La pisciculture

Après des études d’aquaculture, j’ai pris la suite de mon père en 2001, la pisciculture se situe entre Vercors et Diois.
Les bassins sont alimentés par les eaux fraîches de l’Archiane issues de l’infiltration des eaux de la réserve des hauts plateaux du Vercors.
Cette eau de 7° C à l’année, nous permet d’élever la Truite Arc en Ciel, la Truite Fario et surtout de l’Omble Chevalier et du Christivomer, poissons de lac d’altitude.
A cette température, il faut plus de deux ans à nos poissons pour obtenir une taille "portion" digne de vos assiettes.

Adhérent au réseau des Fermes du Vercors et à la marque "Truites et salmonidés du Vercors", nous nous engageons à rester à taille humaine, à respecter nos poissons et notre environnement.
Nous nourrissons nos poissons à la main avec un aliment sans OGM et depuis le mois d’août 2009 avec un aliment conforme au label AB. Nous envisageons la conversion de notre élevage dans un avenir proche.

Par ailleurs nous disposons désormais d’un atelier de transformation. Nous pourrons donc vous proposer nos poissons sous différentes formes (éviscérés, filets frais, filets fumés, rillettes, etc.)
Cet outil nous permettra de gagner en qualité de vie, de rendre plus accessible nos salmonidés, de perpétuer votre confiance, professionnels de bouche comme particulier, toujours dans un souci d’excellence.

Les produits

Truite Arc en Ciel,
- Truite Fario
- Omble Chevalier
- Cristivomer Marque
- Christivomer fumé
- Rillettes de truite
Produits marque Parc naturel régional du Vercors

Accueil du public

Vente sur l’exploitation sur rendez vous.
Marchés vendredi matin à Châtillon en Diois, samedi matin à Die.

Hameau d’Archiane
26410 Treschenu Creyers
Tél : 04 75 21 10 19
Email : latruitedarchiane@laposte.net