L’exploitation

La ferme de la Cime du Mas s’étend sur environ 50 ha de prairies qui sont consacrées à l’alimentation des animaux :
- soit en pâturage pour la période estivale
- soit en foin durant la période hivernale
Pour compléter la ration du troupeau, je cultive une petite surface de céréales.
Ici les vaches sont de race Villard de Lans, la race locale du Vercors. J’ai une quinzaine de vaches laitières et une quinzaine de génisses.
Tout le lait est transformé en différents fromages.
Afin d’élargir la gamme, j’élève une dizaine de chèvres.

Les fromages

AOC Bleu du Vercors Sassenage
St Marcellin
Cimarain (fromage de type gruyère)
Fromage blanc en faisselle

Tous les produits bénéficient de la marque "Produit du Parc naturel régional du Vercors"

La Cime du Mas - 26420 La Chapelle en Vercors
Tél : 06 07 85 30 65