L’exploitation

La ferme Brès, à Nyons, en Drôme Provençale, est un domaine oléicole familial depuis 1829.
Ses oliveraies en coteaux, orientées sud/sud-ouest, bénéficient d’un terroir exceptionnel, au cœur de la zone AOC Nyons.
Elles sont le fruit d’un savoir-faire de six générations, allié à une foi dans l’olivier cultivé avec un souci scrupuleux de l’environnement (label AB à venir)... dans le but de produire cette olive de table si savoureuse et caractéristique qu’est « l’olive de Nyons » !
Beaucoup de soin est apporté aux diverses préparations de cette olive de variété « tanche » : olives vertes élaborées en automne, olives noires dites « piquées » au cœur de l’hiver, olives au naturel à la saveur légèrement sucrée, et les classiques olives noires en saumure !

Les produits

Olives et huile de Nyons AOC
Crème d’olives de Nyons
« Douceur d’olive » (préparation sucrée à base d’olives tanche)

En conversion vers l’agriculture biologique (label AB à venir)

Accueil du public

Ouvert sur rendez-vous tous les jours, toute l’année, dans la mesure des possibilités.
Sinon, hors rendez-vous, du lundi au samedi, ouverture de 9h à 12h30 et de 15h30 à 19h.
Mais il est souvent préférable de téléphoner avant de faire le détour !

Pied de Vaux - 26110 Nyons
Tél : 04 75 26 05 41 ou 06 86 34 86 56
Email : ferme.bres@wanadoo.fr
Site : www.fermebres.fr