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"A la table de Frédéric Mistral et des Félibres"

de Maïté LAURENT et Patrick GALANT

A la Table de Frédéric Mistral

Manger et boire au 19ème siècle était une des occupations favorites. Frédéric Mistral et les Félibres (lignée de poètes) étaient des « lipets », c’est à dire des gourmands. Ils avaient l’habitude de se donner des surnoms en fonction de leurs préférences culinaires. Ils se réunissaient régulièrement autour de la table pour des repas dont on découvre les menus avec étonnement. Tous les mets du terroir, les plats régionaux, les produits, les légumes, le gibier, et bien sûr, les vins n’avaient aucun secret pour eux. Ils ont laissé nombre d’écrits les magnifiant.

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